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Algumas vezes queremos fazer uma receita (muitas vezes uma cobertura) e paramos porque não temos açúcar de confeiteiro em casa .
Muitos não sabem, mas o açúcar de confeiteiro é um tipo de açúcar muito fino, com a adição de cerca de 3% de amido de milho (Maizena) em sua composição.
Pode fazer o açúcar de confeiteiro em casa :
Ingredientes :
- 1 xícara de açúcar comum (tritutado ou cristal)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (farinha Maizena)
Preparação :
- Bata os ingredientes no liquidificador em velocidade média.
- Após alguns segundos, pare e mexa com uma colher para misturar o açúcar que fica preso na lateral. (Repita quantas vezes for necessário)
- Bata até que a mistura esteja bem fina.
O açúcar, já está pronto para ser utilizado na preparação da sua sobremesa.
