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Existem dicas muito úteis, para aplicar na cozinha, por vezes herdadas das nossas avós e por vezes adquiridas com a experiência. Estes pequenos truques são excelentes para ajudar a resolver alguns problemas que podem surgir no mundo de uma nova cozinha; alguns poderão já conhecer, outros são dicas antigas mas actualmente ecológicas.
- Quando guardar contentores de plástico, como Tupperwares sem nada dentro, coloque-lhes uma pitada de sal para evitar os maus odores quando os reutilizar.
- Se deixar queimar arroz seco, basta colocar uma fatia de pão branco em cima do arroz, voltar a colocar a tampa durante 5 minutos, para absorver o sabor de queimado. Quando servir o arroz, tenha cuidado para não retirar o arroz que ficou queimado do fundo do tacho.
- Antes de cortar uma malagueta, passe um pouco de óleo vegetal nas suas mãos para que a sua pele não absorva o óleo picante.
- Para verificar se os seus ovos estão bons para consumir, basta colocar o ovo inteiro dentro de um recipiente com água, os ovos que ficarem no fundo estão frescos, os que boiarem não estão frescos, se apenas uma ponta do ovo boiar deve ser consumido em breve.
- Para eliminar as formigas da cozinha, descubra de onde é que elas estão a vir e coloque um pouco de geleia de petróleo, as formigas não conseguem passar pela geleia.
- Não misture as bananas com outras frutas: coloque as bananas num recipiente distinto. As bananas libertam gases que fazem com outras frutas, incluindo outras bananas, amadureçam muito rapidamente. Se mantiver as bananas separadas das outras frutas então elas durarão mais tempo frescas.
- Para evitar que as batatas grelem, coloque uma maçã no saco das batatas.
- Se lhe sobrar algum vinho do jantar pode congelá-lo em cubos, e mais tarde usá-lo para incorporar em cozinhados futuros.
- Para limpar esquinas em recipientes, basta colocar uma pastilha de Alka-Seltzer e água: as bolhas de ar limparão por si as arestas do recipiente onde não conseguir chegar.
- Colocar carvão activado dentro do frigorífico também é uma óptima forma de eliminar os maus odores
