O chá de girassol tem propriedades terapêuticas variadas, conforme se use as folhas, a casca do caule ou as flores.
O chá de folhas de girassol tem propriedades antiasmáticas, expectorantes, diuréticas e anti gripais.
Já o chá da casca do caule é muito útil no tratamento de úlceras e febres.
Quando utilizado o chá das flores é um excelente auxiliar no tratamento de patologias de garganta, gripes e constipações, assim como doenças pulmonares. Ajuda ainda no tratamento da celulite e em dietas de emagrecimento.