O matcha é campeão em tudo que possa imaginar: tem 70 vezes mais antioxidantes que o suco de laranja e nove vezes mais betacaroteno que o espinafre, por exemplo. Só que é mais do que isso. Seu consumo aumenta em 25% a queima de calorias durante os exercícios físicos!
Com origem nos templos budistas do Japão, o matcha é mesmo diferente. Ele é elaborado com as folhas mais novas e tenras do chá verde, vindas de plantações protegidas do sol. Depois de colhidas, as folhas são trituradas muito lentamente em um moinho de pedra, até que sejam reduzidas a pó.
O matchá é um pó verde e pode ser utilizado para preparar o tradicional chá, ou como ingrediente de sucos, vitaminas e até mesmo em receitas de bolos integrais. O consumo recomendado é de 15 a 20 gramas por dia.
Para fazer o chá
Ingredientes :
- 1/2 colher de chá de Matcha
- Meio litro de água fervida
Preparação :
- Ferva a água separadamente
- Mantenha a temperatura na média de 70ºC
- Adicione o pó de matcha a sua tigela
- Despeje a água quente
- Mexa rapidamente e dilua o chá
- Adoce a gosto
Onde encontrar?
O matchá para consumo pode ser encontrado em lojas de produtos naturais.