O uso de panelas de alumínio é muito comum no Brasil.
Não é de se estranhar, afinal essas panelas têm um custo bem acessível.
E poucas pessoas sabem o lado ruim dessa história.
Alumínio é um metal pesado.
E o alumínio dessas panelas é facilmente liberado nos alimentos.
Ao comermos esses alimentos, vamos absorver esse alumínio.
É pouco alumínio, não faz mal?
Depende da frequência com que usamos panelas de alumínio para preparar receitas na cozinha.
Tem muita pesquisa ligando o alumínio a diversas doenças, inclusive uma das piores de todas, o mal de Alzheimer.
É verdade também que muitos dizem que essa história é furada, que isso é exagero.
Mas como dissemos: alumínio é um metal pesado.
E certamente o acúmulo dele no nosso organismo não é nada saudável.
Assim, quanto menos contato com o alumínio, melhor para nossa saúde.
O prejuízo pelo excesso de alumínio no nosso organismo é alto.
Veja alguns males causados por ele:
- – Aumenta as chances de desenvolver Alzheimer
Vários estudos clínicos revelaram que há uma grande relação do alumínio com essa doença.
E um estudo de caso da Universidade de Keele, no Reino Unido, mostrou de forma inequívoca que níveis elevados de alumínio no cérebro causam Alzheimer.
- – Pode desenvolver problemas respiratórios
- – Provoca fibrose pulmonar
- – Pode causar problemas neurológicos, como falta de memória e equilíbrio
- – Enfraquece os ossos, pois impede-os de absorver o cálcio
O excesso de alumínio também é bastante prejudicial às crianças.
Entre os sintomas da intoxicação de alumínio nos pequeninos, destacamos a hiperatividade, alterações ósseas e renais, anorexia e até psicoses.
Outra forma de se contaminar com o alumínio é usando folhas de alumínio para assar alimentos.
Pode ter certeza, a folha de alumínio transfere facilmente esse metal para o alimento.
O que acontece é que o aquecimento dessa folha pode provocar algumas rachaduras nela e, assim, contaminar com alumínio a comida.
Claro que não precisamos excluir esse material da nossa cozinha, mas ele deve ser evitado nas seguintes situações:
- – Não use para grelhar
- – Não use para armazenar tomates, especiarias ou frutas cítricas
- – Não use para cobrir itens que vão ao forno
Substituir o papel alumínio por papel manteiga é uma ótima solução para evitar esse problemas citados.
Ah, e abandone panelas de alumínio, substituindo pelas de inox ou vidro.
Este é um blog de notícias sobre tratamentos caseiros. Ele não substitui um especialista. Consulte sempre seu médico.
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