A água de flor de laranjeira é um aromatizante que é obtido da destilação das flores de laranjeira. Seu uso mais estendido é o culinário, sobretudo no âmbito da confeitaria, mas também podemos encontrá-lo em produtos de beleza. As flores de laranjeira são de cor branca e crescem nas laranjeiras, limoeiros e cidreiras. Para prepará-la deverá comprá-las secas, pois as flores frescas não servem para fazer a água.
Ingredientes:
- O ideal é utilizar água destilada, mas como é mais difícil de conseguir, usaremos água mineral. (Meio litro de Agua )
- Do mesmo modo, as flores de laranjeira devem ser secas, de maneira que se colher da sua própria árvore terá de deixá-las ao sol várias semanas até que sequem completamente.( 50 gramas de flores secas.=
Se quiser obter maior quantidade de água de flor de laranjeira, duplique as quantidades dos ingredientes.
Para preparar a água de flor de laranjeira coloque as flores em um recipiente fundo e cubra com a água. Misture-as um pouco e tampe a tigela com papel filme para que a água se impregne bem do aroma das flores. Deverá deixar repousar durante um dia inteiro em um lugar fresco e escuro.
Passadas 24 horas, deverá coar a água com um coador de tecido ou colocar gaze ou um pano de algodão no coador. Deixe repousar entre 30 minutos e uma hora e despeje-a em potes de vidro ou garrafas. É recomendável guardar a água de flor de laranjeira em recipientes de vidro escuro e previamente esterilizados para evitar que a luz penetre e para conservar melhor. Feche o pote ou garrafa e guarde no frigorífico.
Preparar água de flor de laranjeira é muito simples e dará a seus doces um sabor único. No campo da cosmética, pode utilizar esta água como tónico facial, já que a flor de laranjeira conta com propriedades hidratantes para a pele.
