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Quando se quer fazer um grelhado no forno, é sempre uma chatice, porque a casa fica cheia de fumo rapidamente, especialmente se a carne tem alguma gordura.
Existe uma dica para evitar esse tipo de problema, basta colocar na grelha inferior, por baixo da carne que vai grelhar, um pirex grande com bastante água.
Coloque a sua carne a grelhar normalmente e ela vai cozinhar naturalmente sem o incómodo fumo, pelo facto da água reter a gordura, pois é isto que provoca muito fumo. Esta dica é genial também para manter a carne mais suculenta, pois a água não a deixa secar tanto.
